Мясной хлеб и кассы самообслуживания

Невероятные впечатления преподнес торговый центр Глобус. Тот, которой находится в Московской области. Где-то между Климовском и Подольском. Как человек, который всего лишь раз пять был в Ашане и то не совсем по своей воле, я был просто поражен увиденным

касса самообслуживания

Самые настоящие кассы самообслуживания функционируют там! Удобные и понятные! Оплатить свой товар — нет ничего проще

касса самообслуживания

Эти кассы юзают и стар и млад. Для непонятливых есть консультанты, которые всегда помогут.

Такие кассы я видел в США, когда катался там на машине в 2011 году. И до сих пор думал, что такие технологии доступны только в западном мире. Но консультанты Глобуса сообщили, что кассы самообслуживания работают у них уже около 7 лет!

Это продвинутый формат и по сравнению с ним схема Ашана, когда кассир тебе выдает только чек для оплаты, а затем ты сам оплачиваешь по этому чеку в терминале. Эта ашановская схема выглядит несколько устаревшей.

Теперь про мясной хлеб

мясной хлеб

Это что-то неописуемое. Что-то из органической фантастики. Что-то живое. Я даже и не предполагал, что подобные продукты существуют

мясной хлеб

Огромные куски непонятной субстанции. Так выглядит мясной хлеб.

Павильон с этим хлебом там же. В торговом центре Глобус

мясной хлеб

Когда говорят «хлеба не было и масло сразу на колбасу мазали» — вот это именно наш случай.

Почему официанты сразу забирают меню?

Да, почему сразу после принятия заказа они его сразу уносят? Недавно услышал обсуждение подобного вопроса. Люди даже начали гуглить эту тему! И даже нашли ответы и последующие комментарии.

Были там ответы, которые кажутся вполне логичными — «что бы не заляпали или на всех посетителей не хватает» и даже «меню уносят, что бы освободить место на крохотном столике».

Но я думаю, что дело в другом

забирают меню

Я всегда думаю, что дело в другом, когда тебе приносят, что-то похожее на фото выше, а ты помнишь, что в меню это выглядело гораздо свежее, аппетитнее и ярче. Но ты уже отдал меню, тебе лень его снова просить, ты «ешь, что дают и уходишь».

Предположу, что меню уносят для того, что бы у тебя не было лишнего повода сравнить картинку в меню с реальным блюдом, которое тебе принесли.

Скупой Henderson и медлительный ВкусВилл

Henderson продает свои мужские куртки более чем за 10 000 руб. Иногда более чем за 20 000 руб.

мужские куртки Henderson

При этом не может вшить молнию в карман. Боковой карман застегивается на кнопку! Уже в любом китайском барахле за 1999 руб. карманы на молнии. Вот так и погибла Римская империя.

Продавцы в магазинах ВкусВилл вероятно проходят специальные курсы по укладке купленных вами продуктов в пакет. Коробки с яйцами, пакеты с яблоками и перцем, замороженная рыба и пачки печенья укладываются по каким-то секретным схемам. В вашем пакете вырастает целая композиция из купленных продуктов. Весь этот процесс занимает уйму времени и очередь из трех человек проходит за такое же время, за которое в Ашане пропускают полсотни.

Сладкий фитнес

Редко в какой шоколаднице встретишь такой выбор сладких радостей

сладкое в фитнес клубе

На фото выше — десертное меню в кафешке фитнес-клуба. Тут тебе и Медовик и Эстерхази, ну и конечно разные Чизкейки с Тирамису. Меню постоянное находится на столиках и заставляет тебя немного наградить свой изнуренный тренировками организм.

А как щедро они там насыпают сахарок!

сладкое в фитнес клубе

Всего-то пять кусочков на пару маленьких чашек. Все для того, что бы ты, дорогой клиент, задумался, — ведь многие без сладкого просто не могут думать.

Сборный салат Цезарь и отмена турникетов в автобусах

Я никогда не думаю что мне заказать, ни трачу на изучение меню ни минуты. Вообще 99% процентов моего рациона составляют салат Цезарь, роллы Калифорния и бефстроганов. Я очень часто заказываю салат Цезарь с курицей. Очень часто. Почти всегда. Я видел самые невероятные сочетания его компонентов. Вернее, то как эти компоненты выглядели. Самое экзотическое воспоминание по этому поводу — половинки куриных яиц и половинки обычных помидоров. Это было в одном из полуподвальных кафешек в АТЦ Москва на Каширке

Но сегодня, находясь в Афимолле, в одном из кафе обнаружил т.н. сборный салат Цезарь

Он или вообще «пустой», — т.е. только листья салата. Или «Цезарь с курицей», куда помидоры или яйца можно добавить за отдельную плату. Нормальный ход!

Я просто офигел от этого… нет, ну понимаю за отдельную плату что-то добавить, например больше курицы или больше помидоров, но изначально убирать компоненты, это не дело… и выбрал салат Куриный Барбекю

салат барбекю

С таким количеством кетчупа любой салат — Барбекю

афимолл

В Афимолле праздничный настрой и тусклый свет

Если пробираться к МЦК, то по пути встречается напоминание

 сбор подписей в поддержку самовыдвижения Владимира Путина

О том, что стартовал сбор подписей в поддержку самовыдвижения Владимира Путина

Теперь про автобусы, в которых убрали турникеты. Сегодня проехал в  одном их таких. Натурально открываются все двери, люди в них заходят. Но внутри автобусов (а они длинные и большие) не у каждой двери висит эта штука, к которой нужно прислонять свой билет

отмена турникетов в автобусах

Поэтому много лишних движений в салоне. Люди, которые зашли в задние двери, вынуждены проходить вперед, прикладывать свой билет и возвращаться назад. Если салон будет переполнен, никто никуда не пойдет. С другой стороны — если все будут покупать Тройку, то какая разница?

Все равно билеты сгорают с течением времени, а не от количества поездок. Ну в общей массе. Так, что если всех перевести на подобные билеты (что и делается), то не только турникеты, а и контролеры будут не нужны.

Блин из Теремка. Ожидания и реальность

Окунулся незаметно в ресторанный хайп. Более подробнее вчитался в душераздирающие истории несправедливости. Афимолл душит Мясо и Рыбу, правоохранительные органы вставляют палки в колеса АндерСон. У Теремка просто все плохо

Ну вот и решил я купить блин в Теремке, конкретно  — блин с семгой. Что бы самому узнать, в чем же причина такого снижения интереса к русским блюдам?

блин семгой теремок, блины теремок

В плане очередей Теремок приятен — очередей нет совсем. Что дальше?

блин семгой теремок, блины теремок

Вот так аппетитно выглядит нужный мне блин на рекламном плакате. Заказываю.

За стойкой сударыня ненавязчиво предлагает добавить в блин сыр и зелень. Таким расслабленным тоном, будто бы предлагают посолить или поперчить.  «- Это бесплатно?» — спрашиваю я.  «- Нет,  это стоит денег» — отвечают мне.

Многие знают кейс о находчивом бармене, который, всего лишь одной фразой «- Вам коктейль с одним яйцом или с двумя?» поднял выручку заведения на вменяемый процент. В Теремке та же схема

блин семгой теремок, блины теремок

А вот  так выглядит этот блин в реальности. Впечатление усиливают трещины на тарелке. Ты лопаешь этот блинчик, не веришь в это… но думаешь примерно следующее :  «- Неужели они моют одноразовую посуду?»

Завтра пойду в Мясо и Рыбу

Увлекательная новостная лента. О том как гасят рестораны

Сначала Теремок, хотя это не совсем ресторан, да и в большей степени он гасится сам.

Михаил Гончаров, основатель сети ресторанов «Теремок», в своем Twitter в ответ на жалобу одного из посетителей «Теремка» написал: «Продажи падают. Конкуренция растет. Закрываем уже рестораны. Еще 1-2 года и вообще можно будет закрываться».

михаил гончаров теремок
фото: google картинки

Тем самым вероятно вызвал переполох каких-то заинтересованных лиц и уже успел опровергнуть планы закрытия сети

Потом АндерСон. Растущая сеть кафе, заточенная для гостей с детьми, но со взрослыми ценами.

анастасия татулова андерсон
фото: google картинки

Анастасия Татулова, владелец АндерСон бросает клич в Фейсбуке:
«Посоветуйте мне пожалуйста толкового юриста ( адвоката) специализирующего на защите предпринимателей от последствий проверок ОВД, МВД, УБЭП и всей прочей мерзоты.»

Такой специалист действительно им нужен, Анастасия легко это подтверждает:

«Нет больше сил моих. Пятая проверка за месяц. Трепка нервов, вымогательство, хамство. Приводят подставных людей, чтобы мы им продали алкоголь, когда не получается — пишут в акте что увидели муху👀 и бдительно не смогли пройти мимо.»

И номер три. Мясо и рыба. Такие заголовки:
Ресторан Meat&Fish в «Афимолл-сити» выселяют за нарушения. Ресторатор обвинил ТРЦ в давлении на бизнес. 

сергей миронов ресторатор
фото: google картинки

Невероятно интересное видео в котором Сергей Миронов, владелец Мясо&Рыба и, Michael Kogan, преподаватель курса торговой недвижимости в РАНХиГС и бывший операционный директор ТРК «Афимолл», обсуждают ситуацию с «Афимоллом» и проблему торговых центров в принципе. Местами срывают покровы.

Грамотно дуть в уши

Очень важный и необходимый навык

рынок и общепит

Когда ты хочешь выжать максимум из своего помещения

рынок и общепит

Ничего страшного, если это помещение маленькое и на первый взгляд вообще не предназначенное для того, что бы там осуществлять прием пищи. Общие неуютные столы, какие-то нависающие и снующие рядом люди и  уборщицы. Но звучат правильные слова — и можно сажать людей куда угодно

рынок и общепит

Вообще не понятно, почему никто не делает второй ярус?

Яблоки и гранаты из Бутильков (фф)

Я съел все яблоки! Они оказались идеальными

гранат бутильков

Гранат подкачал. Примерно половина плодов были такими как на фото выше. Другая половина имела настоящий жгучий цвет и обалденный вкус. Только зерна мелкие

Буря эмоций после того как я отказался от воды Бутильков (фф)

Два 19 литровых бутыля наконец-то опустели и я позвонил в компанию Бутильков с просьбой забрать свое оборудование и вернуть мне залог. Оборудование — два бутыля и электрическая помпа. Залог — 1000 руб.

Внезапно  на том конце провода мне сообщили, что политика компании поменялась. Никто ничего забирать не будет. Водитель просто так к вам не поедет. Это самое важное, что нужно знать, если вы решили только попробовать воду Бутильков. Хотите вернуть залог — привозите все сами. Куда-то в Подольск. Как же меня это возмутило! Такое откровенное вранье на ровном месте.

Я положил трубку но не мог успокоится. Позвонил им еще раз и заказал 50 бутылей воды на завтра, с полным намерением так же поменять свою политику, после того как бутылки затащат ко мне на этаж. В процессе разговора понял, что в компании Бутильков можно заказать еще овощи и фрукты. Дополнительно заказал еще очень много килограмм всего (уже не помню даже чего именно).

После этого на душе мне стало хорошо и спокойно. На самом деле нет. У меня был похожий случай по доставке продуктов. Грузчики просто забрали все обратно и уехали. Совершенно без эмоций — это их работа.

Я немного поразмыслил и позвонил в компанию Бутильков еще раз. Узнал у них  — какой минимальный заказ овощей или фруктов можно сделать, что бы ко мне приехала доставка, забрала бутыли и вернула залог.

Оказалось, что это 2000 руб. При этом мне нужно заплатить только 1000 руб., остальное — в счет залога. Получается, что если вам не понравилась вода Бутильков, то комфортно вернуть свой залог вы сможете заказав у них еще продуктов на 2000 руб.

Я заказал самое дорогое, что бы много места не занимало и не портилось. Это оказались гранаты и яблоки

фрукты овощи бутильков

Гранаты в коробке, яблоки в пакете и какой-то презент в другом пакете

фрукты овощи бутильков

Коробка большая, гранаты крупные

фрукты овощи бутильков

Большая коробка

фрукты овощи бутильков

фрукты овощи бутильков

Это и есть подарочный набор. Картошка, морковка, лук и кажется свекла.

фрукты овощи бутильков

2000 руб. только за гранаты и яблоки.

В итоге — я пока доволен, яблоки очень вкусные

фрукты бутильков, яблоки

И бутылки свои забрали. Доставка воды — мне не понравилось. Но я попробовал.

Меховые мешочки обедают

В Москве легко можно встретить заведения общепита под брендом каких-либо известных личностей. В том числе ведущих блоги. Есть ДолькаБар на Красина от Сергея Доли. На Тверском бульваре — кафе Бублик от Ксении Собчак. Кафе Артемия Лебедева — в разных местах, причем эти места меняются.

Но вот посмотрите

котокафе

Фанат Жермеса открыли кафешку?

Вечерние Грабли. После 21.00 вкуснее?

очередь в грабли

Нет, — просто дешевле. Я регулярно юзаю Грабли в дневное время, но впервые попал сюда в то время, когда карета превращается в тыкву. После 21.00 скидка на еду здесь 50%. Это плюс. Как следствие — очередь невероятная. Это минус.